作り方

1. 米はといでザルにあげる。

2. 生姜はみじん切りにして、水にさらし、塩でもみ、合わせ酢の中にしばらくつけて、しぼる。

3. ①の米の中に[A]の調味料と水を入れて炊き上げる（水量は普通の白ご飯より、多少ひかえる）。