白イカの刺身
料理のおすすめポイント
いかは種類が多く年中とれるため、最も身近な素材の1つです。刺身として食べると甘味感があります。隠岐ならではの刺身料理です。
![[写真]白イカの刺身](/assets/images/img_recipe_kyoudo_oki_03.jpg)
材料（1人分）
- 白いか
- 160g
- 大根
- 120g
- 人参
- 20g
- 大葉
- 4g
- 生姜
- 20g
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 43kcal
- たんぱく質
- 7.3g
- 脂質
- 0.5g
- 塩分
- 1.1g
作り方
いかは足を抜ききれいに洗って皮をむき、長さ3～4cmの糸づくりにする。
大根、人参を千切に生姜をすりおろす
器にそれぞれを盛り合わせる。