切り干し大根のナポリタン風
料理のおすすめポイント
煮物で食べることの多い切干大根を洋風で作りました。切干大根の水気をしっかり絞ることがポイントです。玉ねぎやしめじを入れてもいいですし、ベーコンの代わりにハムやウインナーを使ってもいいです。
![[写真]切り干し大根のナポリタン風](/assets/images/img_recipe_ouchi_01.jpg)
材料（2人分）
- 切干大根
- 10g
- ピーマン
- 1/2個
- にんじん
- 15g
- コーン
- 10g
- ベーコン
- 1枚
- サラダ油
- 2g
- ☆ケチャップ根
- 大さじ1
- ☆ウスターソース
- 小さじ1/2
- ☆砂糖
- 小さじ1/2
- ☆水
- 大さじ1
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 83kcal
- たんぱく質
- 1.9g
- 脂質
- 4.1g
- 炭水化物
- 9.6g
- 食塩相当量
- 0.5g
作り方
切干大根はよく水洗いして、水で戻し、水気を絞ったら食べやすい大きさに切る。
ピーマン、にんじん、ベーコンを千切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、にんじんをしんなりするまで炒め、切干大根、ピーマン、ベーコン、コーンを入れて炒める。
☆の調味料を混ぜておき、③に加えて炒める。切干大根が固ければ水やケチャップを入れて調整してください。