鶏肉のソテー（梅昆布茶風味）
![[写真]鶏肉のソテー（梅昆布茶風味）](/assets/images/img_recipe_uchimeshi_06.jpg)
材料（1人分）
- 鶏モモ肉
- 1枚
(約120g) - 梅昆布茶
- 2g
(スティック1本) - 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- 付け合わせの野菜
- 適量
ここでは大根、人参のせん切り、カイワレ大根を使用
栄養価
※鶏モモ肉1枚約120g当たり
※サラダは除く
- エネルギー
- 364kcal
- たんぱく質
- 21.7g
- 脂質
- 25.7g
- 塩分
- 1.2g
作り方
鶏肉は厚いところには、包丁で切り込みを入れ、昆布茶を全体にまぶして5分ほどおき小麦粉を薄くつける。
フライパンに油を入れて熱し、鶏肉の皮の方から焼き、焦げ目が付いたら裏返し、中火で中に火がとるまで焼く。
アドバイス
昆布茶を常備しておくと時間がない時など便利です。
例えば、刻んだ野菜に昆布茶を混ぜ込んで浅漬けにしたり、お椀に入れてお湯を注げばお吸い物が簡単にできます。