1. 栄養改善事業

（1）栄養ケア・ステーション事業
  「生活習慣病予防」と「介護予防」を中心に取り組むこととし、研修に関しては「生活習慣病予防」派遣者登録のための研修を行い、人材の育成に努めます。また、「介護予防」派遣登録者のフォローアップ研修も行います。
  実施する事業としては、「介護予防」派遣登録者を依頼先に派遣したり、「生活習慣病予防」に関してはまず、「生活習慣病予防のための健診･保健指導」実施に向けての人材育成を優先し、可能な範囲内で派遣事業に取り組みます。

（2）食育の推進に関する事業
  子どもから高齢者に至るまで、それぞれのライフステージにふさわしい「食育の推進」を図るため、学校や保育所、その他の施設、あるいは地域などでそれぞれの職域協議会や地区会が食生活改善のための活動をします。
  今年度は特に、高校生から大学生が対象となる青年層に目を向けた食育啓発のための資料作りを手がけます。また、「食育」のイベントに参加し、ライフステージごとの食生活の改善を提唱していきます。

（3）「健康日本21」関連事業への協力

1．健康づくりアドバイザー派遣事業
  島根県では「健康長寿しまね推進事業」を展開しています。
  栄養士会においても、この事業の一環である「健康づくりアドバイザー派遣事業」に協力し、地域や職場において、自主的に健康づくりの活動を行うグループに対し栄養士を派遣し、参加者の生活、食生活習慣の改善への指導・助言を行います。

2．外食栄養成分表示普及事業
  外食機会の増大に伴い、外食料理に含まれる栄養成分の表示と適切な栄養情報を提供し、県民の健康管理を支援するため、外食栄養成分表示普及事業を実施します。

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