学校健康教育栄養士協議会 行事食(1学期)
4月
入学・進級祝いで、お花見献立でもあります。黒豆を使い、桜をイメージした淡いピンク色のちらしずしに、島根県が開発したあすっこを磯あえに使用しています。
献立名
- さくらずし
- とんかつ
- 磯あえ
- すまし汁
- 牛乳
- ゼリー
5月
立春から数えて八十八日目を、八十八夜といい、この日から茶摘みの最盛期になります。地元の茶園のお茶を使った“かきあげ”を給食にとり入れました。
献立名
- ごはん
- お茶のかきあげ
- 五目煮豆
- つみれ汁
- 牛乳
6月
農繁期の田植えが終わったこの時期、「泥落とし」をして、労をねぎらい、ご馳走を食べたり、“まき”を作り近所に配ったりしていました。今日は、石見地方でよく作られる“まき”を手作りしました。葉は「まきしば（サルトリイバラ）」と呼んでいます。
献立名
- やきさばちらし
- ニギスの抹茶フライ
- ひたし
- そうめん汁
- まき
- 牛乳
7月
今年はこれです！！
石見銀山遺跡世界遺産登録4周年記念
世界遺産登録お祝い献立(7月1日)
| 産地 | 利用率 | 品目数 |
|---|---|---|
| 島根県産 (大田市産含む) |
56.0% | 14品目 |
| 大田市産 | 40.0% | 10品目 |
| 使用した 大田の食材 |
ごぼう、人参、梅干し、青ネギ、きゅうり、玉ねぎ、アスパラガス、卵、わかめ、きな粉 | |
温泉津地区バージョン
