●「宍道湖七珍」　～　「ス・モ・ウ・ア・シ・コ・シ」
宍道湖で採れる多彩な魚貝類の中からスズキ・シラウオ・コイ・ウナギ・モロゲエビ・アマサギ・シジミの７種類を選び、「宍道湖七珍」と言っています。 七珍の覚え方は、それぞれの頭の一字を組み合わせ、「ス・モ・ウ・ア・シ・コ・シ」と地元では言っています。

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  宍道湖夕焼けスープ

  宍道湖の夕焼けの美しさをイメージしたスープです。

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  鰻の寿蒸し

  鰻の寿蒸しのレシピです。