浜田地域の郷土料理 ホーム 栄養・食生活情報 おすすめレシピ 郷土料理 浜田地域の郷土料理 ごぼうサラダ 古くから何度も洪水による被害をもたらしてきた「中国太郎」の異名を誇る江の川沿いに広がる桜江町ですが、この洪水はミネラル分を豊富に含んだ土を運び、肥沃な土地を作りました。この土地で生産される「さくらえごぼう」は色白で程よい歯ごたえと柔らかな風味があります。 ごぼうコロッケ 町おこしグループの桜江ふるさとセンターの方が考案された「ごぼうコロッケ」を学校給食用にアレンジしました。桜江町の特産物である「ごぼう」を使用した美味しいコロッケを子どもたちに食べてもらい、生活習慣病予防に効果的なごぼうの働きを知らせ、郷土愛を育んでいます。 一覧へ戻る