枝豆入りカレーポテトサラダ
料理のおすすめポイント
みんなが大好きなポテトサラダ。いつもと違ったカレー風味を味わってみませんか？カレーの香りが食欲をそそります。
![[写真]枝豆入りカレーポテトサラダ](/assets/images/img_recipe_ouchi_03.jpg)
材料（2人分）
- じゃがいも
- 150g
- 人参
- 10g
- 玉ねぎ
- 10g
- むき枝豆
- 10g
- お魚ソーセージ
（ハム、ツナ缶でもOK） - 30g
- 酢
- 4g
- 砂糖
- ひとつまみ
- マヨネーズ
- 20g
- カレー粉
- 0.6g
- 塩
- 少々
- あらびき胡椒
- 少々
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 166kcal
- たんぱく質
- 3.1g
- 脂質
- 9.8g
- 食物繊維
- 1.6g
- 食塩相当量
- 0.6g
作り方
じゃがいもは茹でやすい大きさに切り、人参はイチョウ切りにし茹でる。茹で上がったら、温かいうちに酢と砂糖を加え粗くつぶし、冷ます。
玉ねぎは、薄切りにして塩もみをし、しっかり水気を絞る。おさかなソーセージは食べやすい大きさに切る。
マヨネーズとカレー粉を混ぜ、カレーマヨネーズを作り、①と②、枝豆とともに混ぜ合わせる。お好みであらびき胡椒を振りかける。