作り方

1. あすっこは色よくさっとゆで、冷水に浸して冷まし水気をきっておく。

2. パプリカは縦に細長く切る。

3. えのき茸はほぐしておく。

4. ベーコンを広げて、具財をのせてきつめに巻き、巻き終わりをつまようじで止める。

5. フライパンに油をひき、焼き色がつきまで焼く。

6. 最後に塩、こしょうを振って味を整えて出来上がり。
   ※好みでレモン、生野菜を添える。