舞茸ごはん
料理のおすすめポイント
舞茸は、飯南町の特産品です。香り豊かで、歯ごたえのよい舞茸を使用した炊き込みご飯です。
![[写真]舞茸ごはん](/assets/images/img_recipe_kyoudo_unnan_02.jpg)
材料（4人分）
- 米
- 400g
- 鶏肉
- 80g
- 舞茸
- 80g
- 人参
- 30g
- きぬさや
- 30g
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1と3/5
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 水
- 480cc
栄養価（1人分）
- エネルギー
- 425kcal
- たんぱく質
- 11.4g
- 脂質
- 3.3g
- 塩分
- 1.4g
作り方
米を洗い、ざるにあげておく。
鶏肉を小さめに切る。
舞茸は細かくほぐし、さっと茹でてあくをぬく。
人参は小さめのいちょう切りにする。
きぬさやは茹でて、斜めのせん切りにしておく。
鶏肉、舞茸、人参、調味料、水を入れご飯を炊く。
炊き上がったご飯にきぬさやを混ぜる。