料理のおすすめポイント

ほかの地方では「かしわもち」とよばれます。山陰地方では「かしわ」が手に入りにくいため、代わりに「まきしば」（サンキライ）の葉でもちを包みます。ちなみに、出雲地方でまきもちのことを「かたらもち」といいます。
昔から、田植えが終わったあと、身体の泥を落としてご馳走を食べる「泥落とし」という慣習があり、そのときに「まきもち」を作って食べ、労をねぎらったといわれています。

作り方

1. あんこは20個にわけ、ボールのように丸めておく。

2. だんごの粉に、湯を少しずつ入れながらこねる。ここでよくこねることで、やわらかいもちになる。耳たぶくらいのかたさを目安に。

3. ②を20等分にし、平たくのばしてあんこを包む。

4. まきの葉ではさみ、15～20分蒸す。