作り方

1. ピラフの残りに混ぜ込み用ケチャップを混ぜ、トマトライスを作る。

2. 卵を溶いてサラダ油を入れて熱したフライパンに入れ、菜箸で大きくかきまぜるようにして半熟の卵焼きを作る。

3. 皿に①のトマトライスを盛り、②の卵焼きをのせ、ケチャップで飾る。

アドバイス

卵焼きは半熟になっている面を上にしてのせるとよりおいしそうに仕上がります。